有人認(rèn)為今年社區(qū)生鮮市場(chǎng)的日子會(huì)很難過(guò)，但是自今年年初以來(lái)，仍有很多大型零售商加碼布局社區(qū)生鮮業(yè)務(wù)。

圖片來(lái)自CNSPHOTO

近日，有消息稱，百佳永輝將于6月推出首批門店。作為屈臣氏集團(tuán)與永輝超市、騰訊分別持股40%、50%、10%成立的合資公司，百佳永輝終于出手。據(jù)悉，該批門店以改造存量店鋪為主，涉及屈臣氏集團(tuán)旗下的中國(guó)百佳超市、TASTE精品超市門店，以及永輝超市旗下的Bravo超市門店資源，整體門店數(shù)超過(guò)80家。同時(shí)，百佳永輝表示，將會(huì)在今年新開出15家大店和數(shù)十家mini店，而mini店業(yè)態(tài)的定位就是社區(qū)生鮮。

百佳永輝mini店盡管重點(diǎn)拓展粵港澳大灣區(qū)城市圈，但是它的入局使整個(gè)社區(qū)生鮮行業(yè)的火藥味越來(lái)越濃。

不可否認(rèn)，近幾年來(lái)，社區(qū)生鮮是零售企業(yè)與資本追逐的風(fēng)口，多年來(lái)永輝超市也以社區(qū)生鮮為切入口，不斷打造新的業(yè)態(tài)，尋找新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)。永輝超市旗下的永輝生活與永輝mini店就是社區(qū)生鮮店的主力軍。尤其是永輝mini店，自問(wèn)世以來(lái)發(fā)展很快。永輝去年財(cái)報(bào)提到，今年，永輝超市計(jì)劃新開150家門店，至于門店類型，會(huì)大力推行永輝mini店。

的確，進(jìn)入2019年，永輝mini店發(fā)展迅猛。據(jù)永輝超市今年第一季度財(cái)報(bào)顯示，一季度永輝新開mini店93家，簽約mini店146家，已開及簽約門店數(shù)總計(jì)239家。今年3月，永輝超市新推出的永輝mini業(yè)態(tài)已經(jīng)在北京開出首店。

除了永輝超市，今年還有很多零售商入局社區(qū)生鮮領(lǐng)域。今年3月，羅森便利店與首農(nóng)食品合作，雙方合作的第一站就是社區(qū)生鮮業(yè)務(wù)，要開出成百上千個(gè)“惠民社區(qū)生鮮店”。隨后的4月，步步高旗下社區(qū)生鮮店“匯米生鮮”蝴蝶谷店、貫江苑店、金鷹小區(qū)店在湖南長(zhǎng)沙開業(yè)。

除了傳統(tǒng)的零售商加碼布局社區(qū)生鮮業(yè)務(wù)外，加碼布局新零售的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也在爭(zhēng)搶社區(qū)生鮮地盤。今年1月，美團(tuán)開始測(cè)試美團(tuán)買菜業(yè)務(wù)。美團(tuán)買菜將更多希望寄托于社區(qū)化的前置倉(cāng)模式。在短短三個(gè)月時(shí)間，美團(tuán)買菜已經(jīng)開設(shè)了10家前置倉(cāng)。4月，新零售業(yè)態(tài)盒馬鮮生在上海開出更加貼近社區(qū)生鮮所需的盒馬菜市，5月，盒馬菜市北京首店開業(yè)。無(wú)獨(dú)有偶，蘇寧小店推出的蘇寧菜場(chǎng)也開始在北京、南京兩地緊鑼密鼓地布局。

從各大零售商加碼布局社區(qū)生鮮的現(xiàn)象來(lái)看，社區(qū)生鮮市場(chǎng)前景大好，這個(gè)業(yè)態(tài)有著旺盛的生命力。的確，隨著社會(huì)消費(fèi)環(huán)境的變化，能夠滿足居民一日三餐需求的生鮮食品有著巨大的市場(chǎng)空間。如今社區(qū)居民的消費(fèi)潛力越來(lái)越大，正因如此，零售商都想靠近居民，抓住用戶，獲得用戶。

但是，社區(qū)生鮮也是創(chuàng)業(yè)者折戟的重災(zāi)區(qū)之一，社區(qū)生鮮的生意并不好做。不久前，順豐旗下社區(qū)生鮮品牌順豐優(yōu)選線下門店退出了多個(gè)城市，而就在兩三年前，順豐優(yōu)選還有著宏大的目標(biāo)，甚至放開加盟來(lái)進(jìn)行快速擴(kuò)張。然而，定位不準(zhǔn)、沒(méi)有找到適合自己的模式的順豐優(yōu)選在今年選擇了收縮業(yè)務(wù)。另外，創(chuàng)業(yè)兩年時(shí)間，在新一線城市杭州擁有130余家門店的社區(qū)生鮮店“鮮生友請(qǐng)”也于近日萌生了退意，創(chuàng)始人開始尋求合作伙伴或者出售對(duì)象。

業(yè)內(nèi)專家指出，社區(qū)生鮮雖然有著巨大的市場(chǎng)空間，但是這門生意也不好做。成本高，損耗大、利潤(rùn)薄，生鮮品類對(duì)企業(yè)的供應(yīng)鏈有著很高的要求，當(dāng)然，這也需要強(qiáng)大的資金支持。只有在強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支持下，形成規(guī)模效益，企業(yè)才有可能淌出自己的路。